Každý, kdo se pustí do otevření vlastního kavárenského provozu očekává, že se stane úspěšnou a hlavně navštěvovanou. Aby se tak stalo, musí se provoz držet více pravidel a dodržovat je. Ačkoli úspěšný start je důležitý, ne vždy je možné vstoupit do povědomí tou správnou nohou. Jen správným přístupem a rozhodnutími dokážou majitelé kavárny povýšit tuto provoz na taku úroveň, že ji bude denně navštěvovat mnoho lidí. To, zda do provozu někdo přijde neovlivňuje jen fakt, zda je kavárna na vhodném místě nebo zda má v nabídce kvalitní kávu. Na návštěvnost má vliv i vybavení kavárny, atmosféra nebo množství lidí, které se v ní nacházejí.
Co se vyplatí dělat v případě, že chceme do provozu přilákat nové zákazníky?
Čím více zákazníků, tím větší úspěch. Co však dělat v případě, pokud je zákazníků pomálu a my chceme zvýšit jejich počet? Základem každé úspěšné provozovny je proaktivní zákaznický přístup. Zákazník je prvním i posledním pro každou společnost. Proaktivní přístup lze definovat i tak, že se kavárna bude orientovat na to, aby zákazníkovi dala určitou přidanou hodnotu. Ta může spočívat například v rychlé obsluze nebo v tom, že bude personál profesionálně vyškolený a bude se k zákazníkovi chovat mile a přívětivě. Mnoho kaváren se také zpráva výjimečně i ke zákazníkům, kteří do kavárny chodí na pravidelné bázi. Vystavují jim zákaznické karty nebo mají vyhrazené stoly i v případě, pokud je v kavárně plno. Jen spokojený zákazník dokáže přilákat dalších zákazníků. Čím více lidí nedá na kavárnu dopustit, tím lépe. Kavárna si může návštěvníky přilákat i tím, že v nabídce bude mít něco speciálního. Odlišit se od konkurence je důležité a Vám může pomoci například i speciální pojmenování jednotlivých položek ve vaší nabídce. Přidanou hodnotou mohou také byt i prostory. Je dokázáno, že ty kavárny, které mají k dispozici i exteriér jsou co se týče návštěvnosti úspěšnější. V létě je mnohem příjemnější sedět u kávy nebo drinku někde na čerstvém vzduchu.
Vybavení kavárny, díky kterému se budou zákazníci v ní cítit příjemně
Na to, aby se člověk do určitého prostoru vrátil znovu, musí si ho s něčím spojit. A na každého zákazníka zanechá dojem příjemné prostředí, které bude v kavárně vytvořené. Pokud vás zajímá tato problematika, navštivte stránku http://www.ikelp.cz/.